1(12-ounce) package long rice
3 tablespoons vegetable oil
6 pieces chicken thighs, boneless and skinless, cut into 3/4-inch cubes or chunks
3 tablespoons fresh ginger, peeled, julienne
6 cups chiken stock or chicken broth
Salt and pepper to taste
1 cup green onion, cut into 1-inch long stips, the bias, or thinly sliced
はるさめ：1パック（12オンス、約355ミリリットル）
サラダオイル：大さじ3杯
チキン腿肉：骨と皮のないもの6つ
しょうが：皮を剥き、千切りにしたもの
鶏がらスープ：6カップ
塩・コショウ：お好みに合わせて
ねぎ：2〜３ｃｍに切ったもの、斜めに切ったもの、または小口切りにしたもの1カップ
作り方：
はるさめは30〜45分間ほど水に浸して、水を切り、3インチ（7〜8ｃｍ）に切ります。鍋を熱して、サラダオイルでさっとチキンの表面だけを焼きます。しょうがと鶏がらスープを加え、ふたをして15〜25分間とろ火で煮た後、はるさめを加えて5〜10分間とろ火で煮ます。
すぐに食べない場合は、鶏がらスープ1杯分は残しておいて、食べる直前に暖めて加えます。
ねぎは、出来上がったチキン・ロング・ライスの上にあしらえます。
＊椎茸やにんじんなどを入れて調理しても美味しいです。
このブログは、ハワイ島でエコツアーを案内するHAWAII NATURE EXPLORERSの環境保護への取り組みのひとつです。緑豊かなヒロよりアロハをこめて発信しています。テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用
大変失礼しました＞＜
うっかりタイプミスでした(>_<)
クリスマスは盛大にパーティーですね♪
- 2006/12/17(日) 18:20:49 |
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- Terumi #-
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1本は玄関を入ったところで、もう一本はリビングルームです。２本飾るのは今年が初めてです。
- 2006/12/17(日) 13:48:39 |
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- Kumiko #lYXiLKrA
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ツリー２本ですか!!いいなぁ＞＜
生の木ってすごく素敵ですね♪
２．３メートルのツリーが２本も玄関にあるなんて･･･想像しただけでゴージャスです☆
Kumikoさんのお家はとっても広いんだろうな〜(^^♪
あ、long riceのリンクありがとうございます!!
またひとつ勉強になりました!!
- 2006/12/17(日) 07:02:57 |
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- Terumi #-
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うちでは、クリスマスのデコレーションを１週間前ぐらいから始めましたよ。今年は生のクリスマスツリーと、人工的なクリスマスツリーと２本飾ることにしました。生の木をリビングルームに、そして人工的な木は玄関を入ってすぐのところ。両方とも7.5フィート（約2.3メートル）ぐらいのものです。生の木には、紫と銀と白のデコレーションを飾りました。人工的な木は、これから飾るのですが、えんじ色と金のデコレーションを飾りますよ。リビングルームの壁には、生のリース、玄関のドアには人工的なリースを飾っています。これから、お皿とかコップなども、クリスマスのものに取替えします。
- 2006/12/14(木) 07:59:06 |
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- Kumiko #lYXiLKrA
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クリスマスの夜に〆料理として食べたいです♪
お米が入っていないのにライスという名前がつくんだなぁ〜＞＜
Kumikoさんのお家もクリスマスの飾りつけしてますか？今日テレビでハワイのクリスマスの特集を見ました☆
どのお家もデコレーションやツリーが素敵でした(^^♪
私は寒い季節のクリスマスしか迎えた事がないのですが、いつか暖かいクリスマスを迎えてみたいものです。
- 2006/12/13(水) 13:43:40 |
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- Terumi #-
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